泥鰌

　ドジョウ科の魚。日本全土、朝鮮半島、中国、台湾などに分布。水田、沼、溝などの泥底に棲んで、有機物や小動物を食べる。条件が悪いところでは腸呼吸することもある。柳川鍋、蒲焼などにして食べる。養殖もおこなわれている。全身が橙黄色のものをヒドジョウといい、観賞用に人工繁殖されている。

　　自在にてまた荒涼と遊びゐる泥鰌の桶をのぞきて立てり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鈴木幸輔
　　川魚の泥鰌を食ひし夕べにてなまぐさき息を合歓の花
　　に吹く　　　　　　　　　　　　　　前川佐美雄

　　わが為に曲りて煮えし今朝のどぢやう君食はぬ分我食
　　らふべし　　　　　　　　　　　　　　土屋文明

　　庭隅のコンクリートの池の秋透きとほるまで泥鰌は痩せぬ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大野誠夫
　　あしひきの山本健吉先生とあな畏(かし)こ飯田屋に来て
　　どぢやう食ふ　　　　　　　　　　　　高野公彦

　　一合の酒をはさみてただ一度父とふたりのどぜう丸鍋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小高　賢
　　駒形のどぜう食ひたき思もて歩き来るうち食はぬとも良く
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　千代國一