牛（４）

　肉用種について。一般に骨が太く頑丈で肉量が多い。ショートホーン種、ヘレフォード種、アバディーン・アンガス種、シャロレー種などが代表的。わが国では黒毛和牛が有名。松坂牛、神戸牛、但馬牛など、現在では多くの産地名がついて肉の品質・旨さを競っている。

　　その胎にねむる仔牛の闇のむたほそほそたたむ脚の見ゆるも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　河野愛子
　　北ぐにの暗くさびしき一冬に牛らは釘を呑みて死ぬとふ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡部文夫
　　塩にて洗う牛の舌　幕引きのことは己れでなさんと思う
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高瀬一誌
　　斑牛(まだらうし)体ほのぼのと揺らしつつ陽あたる窪地に
　　集ひゆく見ゆ　　　　　　　　　　　　　河野裕子

　　人間に曳かれし牛がわれと会い刹那鋭き目を向けて過ぐ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浜田康敬
　　敗れたる牛は如何にか映像は勝てる牡牛をしばらく見しむ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大西民子