酒の歌（１）

　2010年9月20日のブログ「酒を詠む」では、洋酒も含めた酒一般をとり上げた。また2011年7月29日と2013年6月4日には「冷酒」の作品を見た。以下では、それらを除いて、日本酒（清酒）に限って見ていきたい。
　酒はうるち米を水でといてふかし、麹とまぜ、水を入れて寝かして作る。「待酒」は待人の接待のために用意した酒のこと。「豊御酒」は、酒をほめていう言葉で、美酒、よい酒の意味。「にひしぼり」は、今年収穫した新稲を醸造したできたての酒。

　　古(いにしえ)の七の賢(さか)しき人どもも欲(ほ)りせし
　　ものは酒にしあるらし　　　　　　万葉集・大伴旅人

　　君がため醸(か)みし待(まち)酒(ざけ)安の野にひとりや
　　飲まむ友なしにして　　　　　　　万葉集・大伴旅人

　　焼太刀(やきたち)の稜(かど)打ち放ちますらをの祷(ほ)く
　　豊御酒(とよみき)にわれ酔(ゑ)ひにけり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　万葉集・湯原王

　　にほどりの葛飾早稲のにひしぼりくみつつをれば月かたぶきぬ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加茂真淵
　　落栗をすびつに焼きてにひしぼり飲みつつをれば月も出にけり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井上文雄
　　ひとりして我がくむ酒にかぎりなき春の心はこもりける哉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熊谷直好
　　気のふれし落語家(はなしか)ひとりありにけり命死ぬまで
　　酒飲みにけり　　　　　　　　　　　　　　吉井　勇

　　見てあればかごのこほろぎ、見てあれば杯の酒、やはり寂しき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　内藤�濬作