酒の歌（７）

　清酒の要件を満たしたものうち、原料や製法が一定の基準を満たすものを特定名称酒という。原料や精米歩合により、本醸造酒・純米酒・吟醸酒に分類される。
　本醸造酒：　米、米こうじ、水、醸造アルコール　を原料とし、
　　　　　　　精米歩合が70%以下。
　　純米酒：　米、米こうじ、水　が原料。精米歩合を問わない。
　　吟醸酒：　米、米こうじ、水、醸造アルコール　を原料とし、
　　　　　　　精米歩合が60%以下。
（注）精米歩合の数値が低いほど、より高度に精米されている。

　　穴ごもる如きを恋ひて人は来る貧しければ悲しければ
　　酒あればはた　　　　　　　　　　　　高安国世

　　特級酒白鶴あけて妻と飲む歳暮あれこれ値ぶみしながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早川幾忠
　　小さなる悪の意識の盗み酒たのしみて昼のくちびる拭ふ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濱口忍翁
　　「祝酒」「想ひ出酒」に「二人酒」加へて寒夜のわが
　　盗み酒　　　　　　　　　　　　　　　宮脇瑞穂

　　酒の味恋うるとなけれほの甘き酒まんじゅうのふわりが
　　浮かぶ　　　　　　　　　　　　　　　武川忠一

　　腰かけて酒を待つ間のよろしさや牛蒡をけづる匂ひなど
　　もして　　　　　　　　　　　　　　　小見山輝

　　辛口の酒に添えたる氷頭(ひづ)なます寒夜なれども気分上々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々湊盈子
　　吟醸の吟は詩歌を口ずさむ意にしてとろりそろりと酔えり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松平盟子