熱帯アジア原産のヒユ科ヒユ属の一年草。葉の形が鶏頭に似ている。雁が飛来するころに葉が色づくので「雁来紅（がんらいこう）」ともいう。また「かまつか」とも。 葉鶏頭のいただき踊る驟雨かな 杉田久女 葉鶏頭ひぐれの声が駈けめぐり 加藤楸邨 かまつかや…