胡桃は、北半球の温帯地域に広く分布する。樹高は8メートルから20メートルに及ぶ。クルミとして利用されるのはクルミ属の植物の一部にすぎない。生産はアメリカ・カリフォルニア州と中国が多い。日本では長野県東御市が生産量で日本一。 胡桃割る胡桃の中に…
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