マアジ、メアジ、オニアジ、マルアジ、シマアジ、カイワリ、ムロアジ など種類が多い。マアジは、刺身、たたき、塩焼き、フライなどに適している。ムロアジは干し物のくさやに使われる。シマアジは全長１メートルにもなる高級魚で、養殖も行われている。 鯵…
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