昨年はフグ毒のことを中心に取り上げたと思うが、河豚はフグ科と近縁種の魚の総称。日本産には約３４種いる。トラフグ、マフグ、ショウサイフグ、ヒガンフグなどが食用になる。食用の歴史は大変古く、各地の貝塚から骨が出ているという。 まづ煮立つふぐのし…
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