面白い命名だが、たぶん、「ひやっこい」という方言からきたものだろう。冷した豆腐を四角に切り、葱、青紫蘇、鰹節などの薬味を添えて、生醬油あるいは柚醬油をかけて食べる。奴豆腐とか冷豆腐とも。 奴豆腐をわが欲る夕べ門にたちちんちん豆腐を左手は 待…
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