朴の木はモクレン科の落葉高木。厚朴(ほほがしは)とも。初夏に芳香のある九弁花を開く。果実は赤い。大形の葉は物を包むのに用いられる。飛騨高山の朴葉味噌はよく知られている。かつて当地のホテルに宿泊した朝、朴葉味噌を炭火焼にして食べた味がなつかし…
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