日常的には鶏卵をさす。良質のタンパク質を含み、卵黄は脂肪、ビタミンＡ，Ｂ1，Ｂ2に富む。ニワトリの品種により白殻と赤殻がある。各種の料理に、また菓子の材料に使用される。 買ひ持てる卵は孵(かへ)すすべなきに心羞(やさ)しく いたはりてゆく 富小路禎…