メソポタミアが発祥とされ、古代エジプトでも作られた。小麦粉やライムギ粉を主原料とする。イースト菌を加えてこね、発酵膨張させて焼いた食品。日本語のパンはポルトガル語からの転化という。なお、無発酵のチャパーティーというパンもある。また、あんパ…
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