パン

　メソポタミアが発祥とされ、古代エジプトでも作られた。小麦粉やライムギ粉を主原料とする。イースト菌を加えてこね、発酵膨張させて焼いた食品。日本語のパンはポルトガル語からの転化という。なお、無発酵のチャパーティーというパンもある。また、あんパンやジャムパンなどの菓子パンは日本で創られたもの。

　　匂ひよきぱんを噛みつつ何故(なにゆゑ)か涙ながるる
　　朝の食卓　　　　　　　　　　　　　茅野雅子

　　築山(つきやま)のしげみの裏に身をひそめぼろぼろの
　　パン食べにけるかも　　　　　　　　松倉米吉

　　落ちて来し羽虫をつぶせる製図紙のよごれを麺麭で拭く
　　明くる朝に　　　　　　　　　　　　近藤芳美

　　白パンに含む塩さへ舌ひびく冬とはかくも透明にして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　築地正子
　　午後三時朝の残りのパンを食む昼の貧しき点景として
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道浦母都子
　　生没年不詳の人のごとく坐しパン食みてをり海をながめて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大塚寅彦
　　ジャムパンに宿る戦前のおもかげよクリームパンに
　　戦後のおもかげ　　　　　　　　　　小池　光