菜種油を採取する油菜の花をさす。菜種油の灯明が広まるのは江戸時代のことなので、菜の花が大規模に栽培されるのは、それ以降のことらしい。油を絞った残り糟は、肥料になった。 菜の花や淀も桂も忘れ水 言水 菜の花の中に城あり郡山 許六 菜の花や鯨もよら…