江戸時代、中越地方の山古志郷では冬の蛋白源としてマゴイを養殖していた。その鯉に色の突然変異が現れた。それら色鯉の子孫を増やす試みから観賞用のニシキゴイが生まれた。かつては色鯉,変り鯉,花鯉などと呼ばれていたが,最近は錦鯉の呼び名が一般に普…
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