牛乳、鶏卵、砂糖を主材料としてよく攪拌して空気を含ませ凍らせたもの。アイスミルク、ラクトアイス、氷菓子などと区別するため、食品衛生法では乳脂肪分を8％以上含むものとされる。日本では明治二年、横浜で初めて売り出された。 老後の後の老いのように…
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