糸引納豆は、蒸し大豆をわらで包み40度くらいに保存して納豆菌により発酵させたもの。寝ぢ、からし、醤油などを加え御飯にかけて食べる。塩辛納豆は、コウジカビを作用させ乾燥したもの。 今宵妻にいふこともなく納豆のおほ目の粒を飯にかき混ず 大越一男 納…