インドを中心に中近東から東南アジア一帯で用いられる混合香辛料、またそれで味付けをした料理のこと。タミル語のカリ（スープの具）が語源という。アニス、ウコン、コショウ、メース、トウガラシ、ナツメグ、ニッケイ、カルダモン、オールスパイス等を混合…
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