山野に自生するヤマイモ科の蔓性多年草。植物名は山の芋。夏に花が咲き、葉腋にムカゴをつける。秋から冬にかけて、この地上のムカゴを見つけて地下を深く掘ると長い根の自然薯が出てくる。粘りが強くすりおろして食べる。俳句では秋の季語。 自然薯の美髯こ…
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