大麦、小麦という時の大小は、穀粒や葉の大小を意味していない。大は本物・品質の良いもの・用途の範囲の広いもの、小は代用品・品格の劣るものという意味の接辞からきている。製粉する必要のあるコムギに比べ、オオムギは粒のままで食べるために手間がかか…
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