地中海沿岸原産のセリ科の二年草。ビタミンＡ，Ｃが豊富で肉料理には欠かせない。サラダ、スープの香辛料としても栽培される。 パセリ青し日曜といふ週はじめ 岡本 眸 後朝(きぬぎぬ)や冷しスープに浮くパセリ 小林貴子 よろこびはかくかそかにて水を打ちよ…