アジアやヨーロッパ原産でキク科の一年草あるいは二年草。日本には古くから苣(ちしゃ)があった。 種類は次のように多様。 ヘッドレタス： クリスプヘッド型（一般的な結球性のレタス として普及しているもの） とバターヘッド型（一般的サラダ菜の名で通っ …