ブドウの果汁を発酵させて作る。通常、三種類に分類される。 赤ワイン： 色には赤、濃紫、赤褐色がある。黒ブドウ、 赤ブドウが原料。果実を丸ごと発酵させる。肉料理に 合うとされる。 白ワイン： 無色、緑がかった黄色みを帯びたもの。色の薄い果皮 のブド…