南欧原産のアブラナ科の野菜。花を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる。茎頂にできる緑色の小形の花蕾を食べる。花蕾は多肉質で、ゆで物や炒め物、酢の物にする。なおカリフラワーはブロッコリーの変種。 ブロッコリ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
