ブロッコリー

　南欧原産のアブラナ科の野菜。花を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる。茎頂にできる緑色の小形の花蕾を食べる。花蕾は多肉質で、ゆで物や炒め物、酢の物にする。なおカリフラワーはブロッコリーの変種。

　　ブロッコリーの畠に低く朝日さしちりちりの葉に霜のきらめく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉野昌夫
　　ブロッコリーの花芽いくたび夕食にたうべて春のめぐり来りぬ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高安国世
　　婚(まぐはひ)にいたらぬ愛を濃緑のブロッコリィにたぐへてぞ恋ふ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡井　隆