塩は、塩化ナトリウムを主な成分とし、海水の乾燥・岩塩の採掘などによって生産される。調味料や保存などの目的で食品に使用される。 わが国の製塩法は、万葉集に「藻塩焼く」「玉藻刈る」などと枕詞になっている。海から海藻を採って天日で乾かし何度も海水…
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