河豚

　冬に美味い魚の代表に、河豚がある。俳句でも冬の季語になっている。河豚にはいろいろな種類がある。クサフグ、コモンフグ、ヒガンフグ、ショウサイフグ、マフグ、メフグ、アカメフグ、トラフグ、シマフグ、ゴマフグ、カナフグ、サバフグ、キタマクラ　等。このうちトラフグは食用になる超高級魚である。
周知のように、卵巣や肝臓にテトロドトキシンという猛毒がある。毒の強い順にあげるとマフグ、トラフグ、ヒガンフグ、コモンフグ。マフグの雌一尾の臓物で三十三人の人間が死亡する。トラフグでは十三人　というから凄まじい。
河豚を食べるのは命がけであったところから、俳諧や川柳でよく詠まれたが、短歌ではあまり取り上げられない。河豚の刺身「てっさ」には、ボジョレヌーボーのワインが合うと思う。

　　　　　　あらなんともなや昨日はすぎてふぐと汁　芭蕉
　　　　　　河豚汁のわれ生きてゐる寝ざめ哉　　　　蕪村
　　　　　　ふぐ食はぬ奴にはみせな富士の山　　　　一茶
　　　　　　男の子われ河豚に賭けたる命かな　　　　草城
　　　　　　まづ煮立つふぐのしらこを箸にせよ　　　角川源義
　　　　　　河豚を食べ過ぎたる人の顔となる　　　　後藤比奈夫

　　河豚くうていのち死なまし海棠に春うつくしく雨のふる日や
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太田水穂