八重桜

　他の桜に遅れて咲くサトザクラの品種群。厚ぼったい花房と葉が同時に現れる。平安時代から知られているが、江戸時代に多くの品種が育成された。塩漬けにした花を熱湯に入れ飲用に供する。

　　　　　八重桜日輪すこしあつきかな　　　　　山口誓子
　　　　　山に出て山に入る日や八重桜　　　　成瀬桜桃子

　　八重ざくら湯の上の崖(きし)に咲きさかり霧すぐる時紫に見ゆ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五味保義
　　八重桜ひかげ不幸と咲きよどむ樹に怨ありて家の北面
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岸本節子