カレイ科の魚の総称。カラエイの転化という。目が体の右側にある。対して鮃(ひらめ)は左側にある。孵化当初は目の位置は他の魚と同様に両側にあるが、成長に伴って片側に移る。目の在る側は暗色で周囲の色彩により変化する保護色である。裏側は白い。
いまわれはうつくしきところをよぎるべし星の斑(ふ)の
ある鰈をさげて 葛原妙子
はたと片陰にてゆきあひしひとの妻と干(ひ)鰈のこと西行
のこと 塚本邦雄
一匹の鰈は皿に横たわる眼は楽しげにこちらを向きて
水野昌雄
とろとろと鰈が煮ゆるちちははの食べものなべて淡雪のやう
青井 史
酔寝する中年われは砂に沈む星斑入の鰈にか似む
高野公彦
