鮎魚女(あいなめ)

　魚類カサゴ目アイナメ科の一種。日本沿岸の比較的塩分濃度の低い岩礁域に広く生息する底生魚で、食用になる。カサゴと違って、アイナメはひれの棘(とげ)が発達しないこと、背びれが1つに繋がっていること、体高が高いこと、鱗が細かいことなどが特徴。また体色は生息地の環境により黄、赤褐色、紫褐色など様々である。

　　鮎魚女(あいなめ)を酒蒸しにして山葵ゝ(ちょん)梅肉を
　　ゝ(ちょん)　やさしく灯す　　　　　　　　　本多　稜

　　どこからでもかかつてこいといふごとき面構せり俎上の
　　鮎魚女（あいなめ）　　　　　　　　　　　安立スハル