蕗の薹

　キク科フキ属。雄花と雌花が別々に咲く雌雄異株。早春の香りは、蕗の薹の天麩羅を食べて楽しむ。花茎はしだいにのびて包葉をひろげ、茎頂に頭花をつける。

　　垣の外に出づるもおのづから稀にして
　　今日見るは隣の蕗の花立ち　　　土屋文明
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　蕗の薹てのひら青む光さしたのしき土に
　　遊ぶひととき　　　　　　　　　坪野哲久
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　蕗のたう軽きを一つ立春の天づたひにて送る
　　ドイツに　　　　　　　　　　　植木正三
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　日のあたるこまかき土をもとめてはひらききりたる
　　蕗の薹ふたつ　　　　　　　　　小池　光