炭焼

　木材を焼いて炭を作ること。また、それを業とする人。炭窯は山中に粘土・石・煉瓦などで築き、窯口と煙突を設ける。中に木を入れ、点火して蒸し焼きにする。炭焼に適している木はクヌギ、コナラなどの雑木。炭の種類には、黒炭と白炭がある。黒炭は窯を密閉して終了し、白炭は窯からかき出して、灰をかけて終える。黒炭は火付きがよく、火力があるが火持ちに劣る。逆に火持ちがいいのが白炭。黒炭の代表は茶の湯炭、白炭の代表が備長炭である。冬の季語。

　　　　　炭焼に飼はれて犬の煤け貌　　　　西村しげ子
　　　　　山見ては風見ては炭焼きにけり　　原田照夫
　　　　　杉の葉の火もて炭窯点火せり　　　加藤照枝

　　ひとりのみ世にすみがまにくぶる木のたえぬ思ひを
　　しる人のなき　　　　　　　　　　　　　元良親王

　　煙立つ小野の炭竈われなれや嘆きを積みてしたにもゆらん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤原俊成
　　日数ふる雪げにまさる炭竈のけぶりもさびし大原の里
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　式子内親王
　　炭がまの烟一すぢ雲に入りて鳥が音もなし湖添の山
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐佐木信綱
　　炭窯をのぞきて我はあかあかと照り透りたる炭木を見たり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　斎藤茂吉
　　生き死にのなべては山につながれど炭を焼きかつ富みし
　　をきかず　　　　　　　　　　　　　　宮脇臻之介

　　堅炭を一俵買ひて蔵ふとぞああ吾妻はやその果無事
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宮　柊二