寒餅

　寒中に搗く餅のこと。ひびわれや黴が生じにくく、保存がきく。温かい地方では、切り餅にし、水に浸して貯蔵する。かき餅やあられ餅にしておくことも。

　　　　　湖に響く寒餅搗きにけり　　　　　室積徂春
　　　　　住みつきし町がふるさと寒の餅　　風間啓二

　　春雷の行かそけかる夜なりけり寒餅の水の雫切らしむ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北原白秋
　　寒餅がみるみるふくらむ網の上立腹するのはお互いさまだ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水野昌雄