欧州原産アブラナ科の一、二年生野菜で、わが国では明治末期頃から普及したという。
他に甘藍、玉菜などの呼び名がある。
ルルド道甘藍畑のかがやけり 下村かよ子
菅平しか知らぬ母キャベツ取る 三輪浅茅
嬬恋に玉菜すすぎの雨いたる 田中忠男
あるときは大地の匂ふぷんぷんとにほふキヤベツの玉もぎて居り
北原白秋
今やわれ妻と言ふ名に落着くと青き夕べのキャベツをほどく
馬場あき子
さみどりの葉をはがしゆくはつなつのキャベツのしんのしんまで
ひとり 俵 万智
我という存在確かめているように青くて大きいキャベツを刻む
上田 茜
