白魚（２）

　白魚の踊り食いは、生きたまま食べること。日本各地の河川の多い地方でみられる料理法で、春の風物詩といえる。食べ方は、白魚を網杓子ですくい、酢醤油の入った小鉢に移し、それを吸い物を吸う要領で、胃の中に流し込む。

　　七尾より春の白魚ともしきを商(あきなひ)に通る
　　こゑの聞ゆる　　　　　　　　　　　岡部文夫

　　さからはずげにもすなほに白魚や青菜などある
　　日本の食　　　　　　　　　　　　　斎藤　史

　　すみやかに過ぎゆく日々はわすれつつ白魚が風の
　　やうにおいしい　　　　　　　　　　塚本邦雄

　　ひかり差す皿の白魚たばしれる水の雫の色なしにけり　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伊藤雅子
　　改元のしづかなる夜黒き眼の白魚一寸のみくだしたり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雨宮雅子
　　箸先に生きて身をそる白魚をのみこみし夜半ひとり
　　するどし　　　　　　　　　　　　　松坂　弘

　　白魚のひかりまがなし科(とが)ありて海に咲きたる
　　さくらと思ふ　　　　　　　　　　　水原紫苑