牛（１）

　わが国では縄文時代にはすでに飼育されていたという。平安時代には農耕や牛車に使われた。江戸時代になると牛合せ・牛相撲といった闘牛も行われた。牡牛(ことひのうしうし)、雌牛(めうじ)といった言葉があった。牛を詠んだ歌は馬ほどではないが、現代に至るまで随分多い。

　　我妹子(わぎもこ)が額(ぬか)に生ひたる双六(すごろく)の牡牛
　　(ことひのうしうし)の鞍の上の瘡(かさ)
　　　　　　　　　　　　　　　　　万葉集・作者未詳
　　我がのりしことをうしとや消えにけむ草葉にかかる露の命は
　　　　　　　　　　　　　　　　後撰集・閑院のみこ
　　行きなやむ牛のあゆみにたつ塵の風さへあつき夏の小車
　　　　　　　　　　　　　　　　　玉葉集・藤原定家
　　里近く山路の末はなりにけり野がひの牛の子を思ふ声
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寂連
　　あげまきの遊ぶも風の柳蔭水かふ牛のよそめ涼しき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷泉為村
　　大(おほい)なる山のちからのせまるらむ山にみほれて
　　ひくく鳴く牛　　　　　　　　　　　　　茅野雅子