蒟蒻（こんにゃく）

　インド、スリランカ原産といわれるサトイモ科の多年草。蝮蛇草に似た不気味な茎葉（右画像参照）が黄色く枯れてくる頃、晴れの続く日に鍬で掘り出し乾燥して保存する。「蒟蒻掘る」が冬の季語。「蒟蒻干す」はその傍題。右の画像は、蒟蒻の花である。

　　　　　蒟蒻負ひ馴れしこの道この傾斜　　　橋本多佳子

　　旅を来てかすかに心の澄むものは一樹のかげの蒟蒻ぐさ
　　のたま　　　　　　　　　　　　　　　　　　斎藤茂吉

　　上州よこんにやくを自慢するなかれ日本中どこにもうまい
　　のがある　　　　　　　　　　　　　　　　　土屋文明

　　こんにゃくの裏と表のあやしさを歳晩のよる誰か見ている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡部桂一郎
　　逆らひの言葉いつさいおさへむとちぎり蒟蒻ふつふつと煮る
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅原皆子
　　蒟蒻をふるふると煮る　われはつねによきかたを選ばざりし
　　マルタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　雨宮雅子

　　蒟蒻をさげて隣人のきたる朝まだあたたかく蒟蒻はづむ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前　登志夫